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牛肉麵店火災 老闆救火反受傷
高雄市左營區軍校路一家牛肉麵店今天清晨發生火災，消防鑑識人員初步調查為廚房爐火烹調不慎引燃，警方說，老翁發現爐具起火，為滅火不成反被火勢燒傷嗆昏，送海軍總醫院燒燙傷中心插管救治。
根據鄰居的轉述，這家經營已20多年的牛肉麵店，是由73歲董老先生年輕時創業。儘管店已交由第二代經營，但董老先生每天還是會早起，幫忙料理些小菜。
而依照警方的說法，董老先生是因為清晨在廚房煮牛肉，在發現廚房爐具起火時，想要自行滅火不成，卻反而被火燒傷，並昏倒在廚房。
餐飲店火災頻仍 保障要注意
而像這樣的餐廳火災，雖然是常見的災害，但是真的要提醒開小餐飲店的老闆們多多注意，並且加強相關的保險保障。
一、一定要具備 意外傷害險
經營小吃店的老闆或老闆娘，首先要投保的重點就是意外傷害險。這是因為類似上述的案例不少，且像這樣的意外發生機率，也比一般坐在辦公室的上班族要高。
1.餐飲人員 職業分級表二級
所以，雖然根據「台灣地區傷害保險個人職業分類表」來看，從事餐飲業的人員，除了經理、一般內勤工作、櫃檯、領檯帶位人員的職業等級，是屬於「第一類」外，其餘從業人員都是屬於「第二級」。
2.加強燒燙傷風險保障很必須
也就是說，餐飲業從業人員的投保費率，較一般上班族要高，但意外傷害險絕對是小店主必買保單之一，且更要加強保障的金額。此外，由於最大的風險是「火」，因此，小吃店主在投保意外險時，也更要加強「燒燙傷方面」的保障。
二、住院醫療險附燒燙保障加強版
其次要加強的險種，則是「特別加強燒燙保障的住院醫療險」。這是因為一旦發生燒燙傷事件，當事人不僅復健過程辛苦，醫療費用更是不少。
燒燙傷平均住院13天 費用9.6萬
例如根據健保署的統計，燒燙傷患者的平均住院天數長達13天，平均醫療費每人約為9.6萬元。假設又是多處燒傷，平均費用更高達29萬元。在如此高額的費用之下，小吃店主更應該投保加強燒燙傷保障的住院醫療險，才能在不幸意外發生時，將損失降到最低。
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